[不宜存放在冰箱里的食物]不宜存放在冰箱里的食物

来源:家电 发布时间:2018-03-27 点击:

  很多食物吃不完大家都习惯把食物储存在冰箱里保鲜。但并不是所有的食物都适合存放在冰箱里,如热带水果、叶菜、馒头等等。下面小编就为大家介绍不易存放在冰箱里的五种食物。

  热带水果怕低温

  水果中,热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。

  虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜——

  ●香蕉应贮藏在12摄氏度以上;

  ●柑橘在2—7摄氏度;

  ●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退,表皮也会变质;

  ●草莓、杨梅、桑椹等水果,最好即买即食,放入冰箱既影响口味又容易霉变。

  叶菜易失水,番茄会变烂

  ●叶菜水分蒸发量大,最好现买现吃。

  ●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

  ●西红柿低温冷藏,局部或整体会呈水浸状软烂,表面出现褐色圆斑,鲜味减淡。

  ●长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味,还会长毛或发黏,它们均不宜在冰箱中久存。

  最近几天,是我国北方地区多处出现沙城暴天气。狂风卷着沙尘,不仅给交通安全带来了危害,也给人们的身体健康带来恶劣影响。

  什么是沙尘暴

  沙尘暴是指本地或附近尘沙被风吹起,使空气浑浊大气能见度显著降低的一种天气现象。根据其强度由高到低可依次分为沙尘暴、扬沙和浮尘三个等级。沙尘暴是指空气非常浑浊,水平能见度在1公里以内;扬沙是指空气相当浑浊,水平能见度在1~10公里之间;浮沉是指尘土、细沙均匀地浮游与空中,水平能见度小于10公里。沙尘暴对人的皮肤、耳鼻和肺都有一定的损害,已成为人类健康的新杀手。

  沙城暴对人体的危害

  当沙尘暴天气袭来时,老人和小孩应当是重点保护人群,因为老人和小孩的抵抗力本身就比常人弱,加之有些老人已经患有慢性气管炎,如果在风沙天里不注意保护的话,将会旧病复发,或者引发其他疾病。由异常天气直接引起的疾病种类较多,特别是对眼、鼻、喉、皮肤等直接接触部位的损害较为明显。其中,眼、鼻、喉、皮肤等直接接触部位的损害主要表现为刺激症状和过敏反应,而肺部受损则较为严重和广泛。

  沙尘最先伤害肺部

  人未加防范而遭遇高密度沙尘时,首先会引起各种刺激症状,如流鼻涕、流泪、咳嗽、咳痰等,以及气短、乏力、发热、盗汗等全身反应。这些多为短期症状,是人体清除异物的自我保护方式,一般损害不会持续存在。不过,有时反应也会很严重,特别是首次或突然大量接触高密度沙尘时,可表现为突发气促、胸痛、胸闷、头疼、头晕等,原有哮喘、慢性肺病、心脏病等患者会更明显。所以,有呼吸道疾病及抵抗力较弱的人士在风沙天里最好不要外出。

  进入肺部的颗粒物可导致支气管的通气功能下降、肺泡的换气功能丧失,并可进一步引起多方面的危害。长期生活在颗粒物污染环境中,免疫功能会受到明显抑制,导致呼吸系统对感染的抵抗力下降,呼吸道疾病患病率增加。

  美国科学家还发现,细微沙尘颗粒与肺病、心脏病死亡率之间存在相关关系。澳大利亚的研究则显示,沙尘暴可能与该国哮喘高发密切相关。我国也曾做过一项调查,在新疆部分地区居住30年以上的居民中非职业性尘肺患者占一定比例,且与其生活在扬沙、浮尘环境关系密切,因此将这种病称为风沙尘肺。

  沙尘携带细菌侵袭身体

  沙尘暴可造成烟尘与粉尘携带细菌侵入人体呼吸道,危害健康。烟尘与粉尘颗粒表面富集各种有毒有害物质,直径在O.5~5微米的微小颗粒,可以直接通过呼吸道沉积在人的肺部,引发呼吸道疾病,并可以被肺泡吸收进入血液循环,导致其他器官疾病。浮尘通常又称之为“可吸入微粒”,因其粒小体轻,能在大气中长期飘浮,飘浮范围可达几十公里,并不断蓄积,使污染程度逐渐加重。飘尘能长驱直入人体,侵入人体肺泡,以碰撞、扩散、沉积等方式滞留在呼吸道不同的部位,粒径小于5微米的多滞留在上呼吸道。滞留在鼻咽部和气管的颗粒物,与进入人体的二氧化硫等有害气体产生刺激和腐蚀黏膜的联合作用,引起炎症和增加气道阻力。持续不断的作用会导致慢性鼻咽炎、慢性气管炎。滞留在细气管与肺泡的颗粒物也会与二氧化氮等产生联合作用,损伤肺泡和黏膜,引起支气管和肺部炎症。大量飘尘在肺泡上沉积下来,可引起肺组织的慢性纤维化,导致肺心病、心血管病等一系列病变。

  沙尘天与一般风暴相比,沙尘暴除了大风之外,还混有大量的尘埃颗粒、花粉、细菌和病毒以及其他一些对人体有害的物质。因此,沙尘暴被认为是传播某些疾病的媒介,而且因为波及的范围较大,会引起严重的公共卫生问题。例如,当沙尘暴“吹”到下游地区而变成浮尘天气时,仍有大量不利于人体健康的微粒成分。那么如何减少对沙尘暴对人体的危害呢?

  馒头变干硬

  ●馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里,会加快变干变硬的速度,如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

  ●饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等,则无需放入冰箱。

  巧克力易变质

  巧克力放在冰箱保存,表面容易出现白霜,发霉变质,失去原味。

  夏天室温过高时,可先用保鲜袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。

  鱼、肉易被氧化

  鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存,但时间也不宜过长。

  如发现肉质已经冻得发黄,就说明脂肪已经被氧化了,一定要丢弃。

  总之,买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求,只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。

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