[螃蟹煮粥怎么煮好吃吗]螃蟹煮粥怎么煮好吃

来源:美食 发布时间:2019-03-19 点击:

  导语:螃蟹中含有的营养价值是非常丰富的,螃蟹中含有蛋白质、烟碱素、维生素、脂肪、碳水化合物、铁、磷等多种营养物质,其中维生素中维生素C和维生素B1和B2的含量都是非常高的。以下是小编为大家分享的螃蟹煮粥怎么煮好吃,欢迎借鉴!

  1.螃蟹和虾一定要用鲜活的,这样煮的粥才美味

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  2.大米洗净沥干水备用

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  3.螃蟹去掉肚子下的三角盖,去掉捆绑物,用刷子刷干净

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  4.去掉腮,一个螃蟹切两半

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  5.虾去掉沙线和肠子,去掉头

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  6.把去掉头的虾片成两片

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  7.生白放进砂锅里一次性加足水,大火煮开后调成中火,

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  8.米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹,搅拌

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  9.米粥中火煮20分钟后,加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下

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  10.再煮5分钟,加入处理好的鲜虾,用勺子搅拌一下

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  11.加入一汤匙食用油,适量的盐,搅拌匀,

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  12.继续煮3分钟,关火即可。

  小贴士

  煮粥要一次性加足水,如果中途实在是需要加水要加热水。

  海鲜要用鲜活的味道才鲜美

  螃蟹一定要用刷子仔细刷洗干净,不能吃的部分全部去掉

  鲜虾要去沙线和肠子,切掉头

  煮粥要大火煮开,用中火煮,煮的过程中要时常搅动以免巴锅

  姜,也可以切成极细的末。切成大片是为了让不吃姜的人方便捞出来。当然虾和螃蟹用姜能提味。

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